在油脂機(jī)械中-油脂脫蠟設(shè)備介紹

油脂提煉設(shè)備的后續(xù)設(shè)備——油脂脫蠟設(shè)備，油脂脫蠟的目的、方法和工藝介紹。

油脂脫蠟的目的。

    含少量蠟脂的油脂，會(huì)增加濁點(diǎn)，降低油品的透明度和消化吸收率，使氣味和適口性變差，降低油脂的食用、營(yíng)養(yǎng)和工業(yè)用途。同時(shí)，蠟也是重要的工業(yè)原料，可用來制造蠟紙、防水劑、光澤劑等。油性脫蠟不僅可以改善食用油的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和油品質(zhì)量，還可以提高油脂的工業(yè)利用價(jià)值，并可綜合利用蠟源。油脂脫蠟,油脂過濾操作,油脂設(shè)備,油脂蠟量,華中油脂

油脂去蠟的方法。

    由于蠟分子中含有酰養(yǎng)基，使得蠟的極性較弱，所以蠟質(zhì)是一種親水性很弱的化合物。在40℃以上，蠟的極性很弱，溶于油脂。蠟分子在油中的游動(dòng)程度隨溫度的降低而減小，酯鍵極性增大。特別是在30℃以下，蠟會(huì)結(jié)晶沉淀，形成相對(duì)穩(wěn)定的膠體系統(tǒng)。粘稠度與界面張力成反比關(guān)系，因此低溫脫蠟工藝才能進(jìn)行。所以油脂脫蠟設(shè)備也簡(jiǎn)稱冬化脫蠟設(shè)備；油脂脫蠟,油脂過濾操作,油脂蠟量,華中油脂

油脂脫蠟設(shè)備技術(shù)介紹。

    蠟主要存在于植物油的種皮和胚芽中。不同的植物油和加工方法有不同的蠟含量。米糠油中蠟的含量約為3%-9%，玉米油的含量為0.05%，葵花籽油的含量為0.01%-0.35%，菜籽油的含量為0.0016%。向日葵種子中蠟主要含在殼內(nèi)，未脫殼制取的蠟量為0.02%-0.35%，而脫殼制制蠟量為0.011%-0.015%。油脂設(shè)備,油脂脫蠟,油脂過濾操作,油脂蠟量,華中油脂

    當(dāng)含蠟量較少的向日葵籽油、紅花油、玉米油、菜籽油等，通常冷卻至7-14°C左右，再用壓濾機(jī)對(duì)沉淀晶體進(jìn)行過濾。濾蠟時(shí)，油中常含有附著于蠟晶體上的微量粘稠物質(zhì)、油溶性膠質(zhì)、皂腳組分等，這些物質(zhì)常造成濾布堵塞，為過濾操作帶來明顯困難。成功脫蠟，如何過濾使其晶體容易沉淀，如何提高過濾效率，關(guān)系到所有過濾操作的難度。為減少此類雜質(zhì)和無晶體的沉淀，盡量避免過濾操作困難，作為需要脫蠟的油，一般不是毛油，**是脫酸、脫色后半精煉油。脫蠟對(duì)象油中雜質(zhì)、水分、脂肪酸、蠟質(zhì)含量不同，可選擇不同的脫蠟工藝，以保證成品油的質(zhì)量。所以脫蠟設(shè)備的工藝原理相同，但具體操作工藝需要根據(jù)所選擇；